錦糸

こんにちは。お久しぶりです。かずママです(^^♪子どもが初の小学校の夏休みという事でバタバタ＆イライラで中々更新する事ができませんでした。子どもはウキウキの夏休みでも親は地獄の期間です…(-_-;)”小学校　初夏休み　宿題させるのたいへんだ～！”と短歌ができそうな勢いです(笑)忙しい時には簡単ご飯という事で、簡単かつ経済的な三食丼のご紹介です。卵は息子の要望で錦糸卵、そぼろはジューシーに汁多めに仕上げるのが我が家流です(笑)【作り方】１．ピーマンはタネをとり、千切りにし炒め塩コショウ（分量外）をし皿に取り出して置く。２．卵を割り塩・砂糖を一つまみ入れ（分量外）混ぜフライパンで薄焼き卵を作り千切りに切っておきます。３．鍋に★の調味料と