グルテンフリーのすいとんを作ってみた。山芋と米粉でバッチリ再現(*’ω’*)

グルテンフリー
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こんにちは。 かずママです(^^♪

 

最近寒い日がおおいいですね~((+_+))

あったかい晩御飯が恋しいです。

 

すいとん

寒い中、たまたまTVですいとんの鍋を紹介されているのを見て

 

「今夜の汁物はすいとん汁にしよう!材料も家にあるものでOKだし」

 

と母は勝手に決め、晩御飯の支度です(*^^*)

 

すいとんって小麦粉で作られていることが多いと思うのですが

グルテンフリーにこだわりたい私は

少し考えまして

私流で米粉で作ってみました。

 

山芋を入れて、もっりち感upで食べ応えありです!

 

では材料&作り方です。

【材料】

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◉米粉 50ℊ

◉水  30~40㏄

◉山芋 40g(すりおろしておく)

◉塩  一つまみ

人参  1/4個

大根  3㎝くらい

あげ  1/3枚

だし汁 400㏄←うちは天然だしパックでだしを取ってます

☆塩   一つまみ

☆醬油  大さじ2

☆オイスターソース  小さじ1/2杯

☆酒         小さじ1杯

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【作り方】

 

1.◉をだまができないようによくまぜます。

 

 

 

かずママのワンポイント!

水は様子を見ながら加減していれてくださいねー。

目安は耳たぶくらいのかたさを目指しましょう(*’ω’*)。

 

 

2.だし汁に具材を入れ火が通るまで煮ます。

3.煮えましたら☆の調味料で味付けします。

↑オイスターソースを隠し味で入れるとコクが増して

短時間で煮た汁物が「メインメニュー」へ昇格します(笑)

※旦那談

「本当に美味しいです。オイスターソースがこんなに合うとはΣ( ̄□ ̄|||)」

 

4.味付けした汁の中に1をスプーンを2個使用して、食べやすい大きさにして入れています。

5.すいとんが浮き上がってきたら出来上がりです。

6.仕上げにねぎをちらして完成です。

 

下の写真は、この日の献立です~。

 

パパ&息子が肉が食べたいというので、

豚肉をソテーして味噌ソースをかけてしあげています!(^^)!

ボリューミーなお献立です。

 

旦那は「あぁ。懐かしい」と言いながらすいとんを食べていました。

 

「喜んでもらって、作ったかいがあるなー。グルテンフリーにもなってるしー(*^^*)」

 

 

と、喜びながら子供に目を向けると、もう完食してました(笑)

 

ぜひ試してみてくださいねー。

それでは、かずママでした(^^♪

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