こんにちは。かずママです( ^ω^ )
今日はパパが急遽、会社の飲みになったので
「息子と私」のみの夕飯で良くなりました(#^.^#)
「パパが夕ご飯いらない」となると、ちょいと手抜きができラッキー(^^♪です。
手抜き焼きビーフン
息子に「何が食べたい？」と聞くと『ビーフン』と回答があったので今夜は”手抜きビーフン”です
では材料＆作り方のご紹介です。（簡単過ぎて、ご紹介という感じではないですが(笑)）
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【材料】 ２人分
ビーフン １/２袋～
もやし １袋
ピーマン ２個
白菜 ２枚
人参 ３㎝くらい
イカ 50ｇ
エビ ２匹
豚肉 50ｇ
☆鶏ガラスープの素 小さじ１・1/2
☆醬油 小さじ１
☆塩コショウ 適宜
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【作り方】
野菜、魚介類、肉を食べやすいよう一口大に切ります。
ビーフンを袋の表示通りに茹でます。
フライパンにごま油を大さじ1/2入れ熱し、肉・魚介・野菜の順に炒め火を通しておきます。
ゆであがったビーフンをフライパンに入れ軽く炒め☆の調味料をを入れ味を調えて完成です。
かずママのワンポイント
今回は冷蔵庫内にあったもの物を入れています。何でもよいんですよ～。
私は、冷蔵庫のそうじをする感覚で、
あるものをいれています(笑)
また、うちではヘルシー＆ボルシー料理にする為にビーフンの量を減らしてもやしを１袋入れています。（本来なら１袋で２人分の
をビーフンを使用しています）
これが結構よくて、もやしとビーフンが良い感じに絡まって、ビーフンの代わりみたいになってボリュームが出ます。
大人はラー油をかけて食べても美味しいです(^^♪
ぜひ作ってみてくださいね。
それでは、かずママでした(*´▽｀*)
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