こんにちは。かずママです(^^♪
今日何気なく～過ごしていたのですが、
TVでスペイン特集をやっていました。
サクラダファミリア良いですね～
一度で良いのでスペインの方面を旅行して
美食三昧を経験してみたいものです(*^^*)
しかーし。
現実ではなかなか行けないので
ご飯くらいはという事で私の独断で(笑)今晩『パエリア』です!(^^)!
今回は簡単にフライパンで作ります。
かんたんパエリアの作り方
[ip5_ornament design=”bg-deco-postit1″ width=””]
【材料】
鶏モモ肉 １枚
ズッキーニ １本
ピーマン ２個
米 ２合
エビ ６匹
ミニトマト ６個
ターメリック 大さじ３/４
塩 小さじ１
コンソメ 小さじ１
お湯 360㏄
白ワイン 40㏄
トマト缶 1/4缶
ニンニク（チューブ） ２～３㎝
オリーブ油 大さじ２～
[/ip5_ornament]
スポンサードリンク
【作り方】
１．ピーマンはくし切り、ミニトマト半分、ズッキーニは幅１㎝くらいの輪切りにします。
鶏もも肉は食べやすい一口大に切ります。
２．米を軽く洗いざるに取ります。
３．ボールにお湯・コンソメ・塩を入れ溶かしておきます。
４．フライパンにニンニクとオリーブオイル（大さじ１）を入れ
香りがでたら鶏肉・ズッキーニ・エビの表面に焼き目をつけ取り出します。
５．取り出したフライパンに米とオリーブオイル（大さじ１）を入れ
米が半透明になるまで炒めます。
６．白っぽくなったら白ワインを入れアルコール分を飛ばし、
トマト缶入れ軽く炒め塩コショウで味を整えます。
７．３をフライパンに入れ米を平らにして炒めておいた具材を並べます。
８．蓋をして弱火で２０分くらい炊き、芯が少し残っている程度で火を止め
ピーマン・ミニトマトを並べて５分程度蒸らして完成です
簡単ですが豪華な一品の出来上がりです。
コンソメスープも付けました。中身は玉ねぎ、人参、ネギ、冷凍ストックしておいたきのこ類です。
きのこは時間に余裕があるときに切ってほぐして、ジップロックに入れて冷凍しています♪
そうすると、うま味がUPするし時短になってとっても便利です。
ぜひ試してみてくださいねー。
それではかずママでした♪
コメント