こんにちは。かずママです(^^♪
以前から欲しいな～と思っていたお皿を（廃盤品で売ってるのを見かけないお品）
偶然ネットで見つけて、衝動買いをしてしまいました💦
反省しつつ
今回、このお皿が映える
「グリーン色のソースをかけた”チキンソテー”と”キャロットラペ”」
を紹介します♪
グリーン色のソースは、
前回作って冷凍保存しているバジルソースをアレンジした
簡単ソースです。
では、作り方＆材料です。
キャロットラペ
[ip5_ornament design=”bg-deco-postit1″ width=””]
【材料】
人参 ２本
干しぶどう １０粒
★すし酢 大さじ1・1/2
★酢 大さじ１強
★粒マスタード 大さじ１
★塩 適宜
[/ip5_ornament]
スポンサードリンク
【作り方】
１．ボールに千切りした人参と、塩を一つまみ入れてなじませます。
２．★を混ぜ合わせたものと干しぶどうをボールに入れます。
３．ざっと混ぜて、冷蔵庫で20分くらいなじませたら完成です。
♪すし酢を使うことで味付が簡単に決まります(＾◇＾)
チキンソテーとバジルソース
[ip5_ornament design=”bg-deco-postit1″ width=””]
【材料】
チキンソテー
鶏もも肉 ２枚
塩 適宜
バジルソース
ジェノベーゼソース 大さじ４
すし酢 大さじ１
水あめ 小さじ２
玉ねぎのみじん切り 大さじ２
[/ip5_ornament]
スポンサードリンク
【作り方】
１．鶏もも肉の筋や余分な脂肪を取り除きます。
２．肉に塩を振ります。
３．フライパンに皮目を下にした肉を入れ、中火で蓋をして1０～１２分火にかけます。
４．表面が白っぽくなり弾力が出ていたら、フライパンの余分な脂をふき取ります。
５．蓋をとり、中火強で５分くらい火にかけ、皮目をパリッと焼きます。
６．材料を混ぜ合わせたバジルソースをかけて完成です。
★このバジルソースは外食したときに食べた味を家にある身近な調味料で再現してみました。
今回のバジルソースはめちゃくちゃ美味しくできたのですが、
子どもがつまみ食い（舐め？）をしたので、
ソースが半分の量になっちゃいました。。。。
簡単で美味しいので、
ぜひお試しをー(*‘ω‘ *)
コメント