こんにちは。かずママです。(＾◇＾)
昨年ストウブのを購入し、その便利さ&美味しく作れるに感動し２台目をゲットしました。
パパに頼み（おねだりともいう）お年玉の名目で買ってもらいました( ｀ー´)ノ
１台目は”ココットラウンド 20㎝”の型にしたのですが（もちろん、こちらもスープ・煮込み・炊飯etc.と活躍中です(^^♪）
今回は浅型のラウンド型の”オーバルホットプレート 23㎝”にしました。
浅型が欲しかったんです(#^^#)
ネットで購入したのですが、すっごく綺麗な美品がきました(＾◇＾) 箱も綺麗(笑)
今回も最初のお手入れ（シーズニング）はちゃんとしましたよ～
私的な浅型のメリットは
・蓋をしてオーブンに入る（うちのオーブンレンジは高さが低くてココット型では蓋ができない💦）
・魚料理やグラタンも家族いっぺんにできるetc.などです。
グラタンはいつも、一人づつのお皿で焼いていたのですが、いっぺんに３人分のお皿がオーブンやトースターに入らなくて…
私一人後から出来上がりを待つといった感じが嫌で(´･ω･｀)いっぺんに焼きつつ、熱々を食べたいな～と思っていました。
なので今回は最初に待望のグラタンをつくりました。
簡単で冷蔵庫にある野菜と里芋、ホワイソース使わないバージョンです。
ぜひぜひお試しあれ～(*‘ω‘ *)
今回は冷凍のカキフライが冷凍庫にあったので、それで作ってますがカキフライの代用に鶏肉やハムなど何でもOKです～
[ip5_coloredbox color=”colored-box–yellow” width=””]
【材料】
冷凍カキフライ ８個
椎茸 ４個
里芋 大２個
白ネギ 大１本
ベーコン ２枚
米粉 小さじ１
豆乳 200㏄
白ワイン（酒） 大さじ１
ピザ用チーズ 適宜（お好きな分量）
塩 適宜
油 適宜
[/ip5_coloredbox]
【作り方】
１、里芋の皮を剝き食べやすい大きさに切ります。
２、椎茸は４等分、白ねぎは１㎝くらいの小口切り、ベーコンも１㎝くらいに切ります。
３、ストウブ鍋に大さじ２くらいの油を入れひき、冷凍カキフライを入れ蓋をしてにじっくりと火を通していきます。
カキフライを反しながら焼き色を付けます←ストウブだからか、保温力があり中まで火がとおりましたよ～
↓一応火が通ったかの確認＆食べたやすいようにきりました（笑）
４、フライパンに油を入れベーコン・白ねぎを炒めしんなりしたら椎茸・里芋いれさらに炒めます。
５、４に白ワインを入れアルコール分をとばし米粉・豆乳を入れ弱火で柔らかくなるまで煮ます。
６、塩で味を整え上にかけるソースは完成です。米粉は少量ですが、里芋のおかげでとろみのあるソースになってます♪
↑チーズかける前
７、３の上に６をかけピザ用チーズをかけ200のオーブンやトースターで焦げ目がつくまで焼けば完成です
我が家は200℃のオーブンで10分くらい焼きました
この日の献立は以前作って冷凍しておいた米粉パン（ちょい失敗作の（笑））とスープと一緒に
この型のストウブ鍋は私的に
↑パン焼いたり
↑ホイル焼きで、蒸したり
と出番の多いい鍋になりそうです(^^♪
パパ買ってくれてありがとう！♪♪
コメント