こんにちは。
アラフォー主婦で、旦那と子供との3人暮らしです。
ボルシー料理とは、「ボリューム&ヘルシー」から作られた造語で
「ボリューム」があり、かつ「ヘルシー」な料理のことです。
子供が就学前なのに、小食の女子高生くらいの量をたべるので、
これ以上太らないようにと「ボルシー料理」を作っています。
詳しい自己紹介はこちら(作成中)
今日のボルシー料理は、
某テレビ局でやっていました
「キャロットバーグ(ニンジンが入ったハンバーグ)」です。
材料
(4人分)
【キャロットバーグ】
・合いびき肉 300g
・にんじん 2本(250~300g)
【A】
・卵 1コ
・にんにく (すりおろす) 少々
・白ワイン 大さじ2
・ウスターソース 小さじ2
・小麦粉 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・塩 小さじ1/2
肉食の男子が2人いるので、
ニンジンが大量にあるとブーイングがきそうなので、
とりあえずニンジンは1本を使ってみました。
テレビには、マッシュポテトのつけあわせやソースも出てみましたが、
つけあわせは省略して、ソースは自己流にアレンジしてみました。
ソースの材料はこちら。
材料
トマトケチャップ 大3
醤油 小1
ウスターソース 小1
粒マスタード 小1
砂糖 少々
塩コショウ 少々
そして完成した料理がこちらです。
パパの感想
・お肉のジューシー感もある
・ニンジンの歯ごたえもあって満腹になる
・何個でも食べられる
と好評でした。
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