こんにちは。かずママです(*’ω’*)
すっかり秋の気配がやってきておりますね～。
食べ物も美味しくなる季節。
こんな季節は、我が家の注意報には要注意です。
そうです。
子豚注意報発令中です(笑)
さて、この連休に実家の母から栗をもらいました（と言っても母も朝市で買ったものです）
鬼皮（外側の硬い殻）と
渋皮（ちょっとえぐみがあるけどポリフェノールがある皮）までを
剥いだものを貰ったし
息子は”栗ご飯”を食したことがない事に気づいて
栗ご飯を作ってあげる事にしました。
我が実家の栗ご飯はシンプルな塩味なので
それにならって家庭の味を作ることに(^_-)-☆
シンプル栗ご飯の作り方
【材料】
栗 正味250ｇ（鬼皮をむいたもの）
米 ２合
水 200㏄弱
だし昆布 １枚（５㎝程度）
塩 小さじ3/4強
酒 大さじ１
【作り方】
１．鬼皮をむいた栗は灰汁抜きの為30分くらい水につけておく
２．研いだ米をストウブ鍋に入れ、水、塩、酒を加え軽く混ぜる。
３．だし昆布と栗を入れ、ストウブで炊く
（沸騰したら火を弱火にして1５分、そのまま20分間蒸らします）
４．だし昆布を取りだし軽くかき混ぜたら完成です。
けっこう薄味に仕上げてます。
塩味が強い目が好みなら
小さじ１まで加減していれられても大丈夫です♪
食べやすいようにおにぎりにしてみました。
↓出汁を取っただし昆布は、細切りにして蓮根のきんぴらに投入。
無駄なく食しました～(#^.^#)
さてさて
息子の反応はというと
結果的には栗ご飯は好きではないみたいです”(-“”-)”
結局、栗は食べずに
塩味ご飯をウマウマ食べていました( ;∀;)
私的には美味しく出来たと思いますので
一緒に、秋の味覚の感動を分かち合いたかったのですがね～(笑)
パパは
ご飯が美味しい！栗が美味しい！
と言いながら完食しました。
それだけでも良しとしようかな(#^.^#)
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