栗ごはんの素を使わないシンプル栗ご飯の作り方:秋の味覚を楽しんで

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こんにちは。かずママです(*’ω’*)

 

すっかり秋の気配がやってきておりますね~。

 

食べ物も美味しくなる季節。

 

こんな季節は、我が家の注意報には要注意です。

 

そうです。

 

子豚注意報発令中です(笑)

 

さて、この連休に実家の母から栗をもらいました(と言っても母も朝市で買ったものです)

 

鬼皮(外側の硬い殻)と

渋皮(ちょっとえぐみがあるけどポリフェノールがある皮)までを

剥いだものを貰ったし

 

息子は”栗ご飯”を食したことがない事に気づいて

栗ご飯を作ってあげる事にしました。

 

 

我が実家の栗ご飯はシンプルな塩味なので

それにならって家庭の味を作ることに(^_-)-☆

 

シンプル栗ご飯の作り方

【材料】

栗     正味250g(鬼皮をむいたもの)

米     2合

水     200㏄弱

だし昆布  1枚(5㎝程度)

塩     小さじ3/4強

酒     大さじ1

 

【作り方】

1.鬼皮をむいた栗は灰汁抜きの為30分くらい水につけておく

2.研いだ米をストウブ鍋に入れ、水、塩、酒を加え軽く混ぜる。

3.だし昆布と栗を入れ、ストウブで炊く

(沸騰したら火を弱火にして15分、そのまま20分間蒸らします)

 

4.だし昆布を取りだし軽くかき混ぜたら完成です。

 

けっこう薄味に仕上げてます。

 

塩味が強い目が好みなら

小さじ1まで加減していれられても大丈夫です♪

 

食べやすいようにおにぎりにしてみました。

 

↓出汁を取っただし昆布は、細切りにして蓮根のきんぴらに投入。

無駄なく食しました~(#^.^#)

 

さてさて

息子の反応はというと

結果的には栗ご飯は好きではないみたいです”(-“”-)”

 

結局、栗は食べずに

塩味ご飯をウマウマ食べていました( ;∀;)

 

私的には美味しく出来たと思いますので

一緒に、秋の味覚の感動を分かち合いたかったのですがね~(笑)

 

パパは

ご飯が美味しい!栗が美味しい!

と言いながら完食しました。

 

それだけでも良しとしようかな(#^.^#)

 

 

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