こんにちは。かずママです(*’ω’*)
昨日は蒸し蒸して汗がじわ～とわきでるって感じでした。
その蒸し暑い日中にJAの青空市場に茄子を買いに行きました。
どうしても私、秋の味覚”焼きナス”が食べたっかんですよ～( ｀ー´)ノ
魚焼きグリルで焼くだけで、簡単ですし、トロッとして美味しいですよね～(#^.^#)
真っ黒になるくらい焼いた後、熱熱の状態で皮をむきます。
しっかりと焼けていると皮もスルッと剥けます。
↓皮を剥いて鰹節と生姜をのせて、醤油をちょろと
絶品でした～(＾◇＾)やっぱ秋茄子は”嫁に食わすなって”言われるくらい美味だね！←合ってる？
JA に行った時にバターかぼちゃ見つけて、これでポタージュ作ったら美味しいだろな～と
かごに入れ買ってしまった。（小さめの大きさでしたが、値段が100円だったので💛）
適当ポタージュの作成です。←重要(笑)
もうこれは、炒める＋煮る＋ミキサーの３ステップで完成
材料の分量も適当、水の量は食材に対してヒタヒタ、豆乳（牛乳など）はお好きな加減で
さらっと感が好きなら多めで、ドロッと感が好きなら少なめでって感じで(*^^*)
バターかぼちゃのポタージュスープの作り方
【材料】
バターかぼちゃ 適宜（今回は正味300ｇかな）
バター 大さじ１
水 300㏄
豆乳 200㏄
コンソメ １個
【作り方】
１．かぼちゃの皮を剝き、わたをとったら、火が通りやすいように小さめの一口大に切る
２．鍋にバターとかぼちゃを入れ炒める
３．バターが溶けてかぼちゃを軽く炒めたら、水とコンソメを投入する。
４．かぼちゃに火が通ったら火を止めて人肌に冷ます
５．冷めたらミキサーにかけます。
６．鍋に戻し、豆乳を入れ弱火にかけ温まったら完成です。
息子とパパはポタージュ系スープや洋風のスープが大好きなんですよね～
私はあっさりの味噌汁とかの方が好きなんですけどね(;´･ω･)
🍂ムシムシする日が続き、ほんとに秋？？という日が多い今週でしたが
お店とかで秋の食材を見たり、買って調理してみると、
「確実に秋は来ているんだな～」
と実感した日でした(#^.^#)
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