グルテンフリーな麺料理「焼きビーフン」を簡単に作っちゃいました(#^.^#)

グルテンフリー
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こんにちは。かずママです( ^ω^ )

 

今日はパパが急遽、会社の飲みになったので

「息子と私」のみの夕飯で良くなりました(#^.^#)

 

「パパが夕ご飯いらない」となると、ちょいと手抜きができラッキー(^^♪です。

 

手抜き焼きビーフン

 

息子に「何が食べたい?」と聞くと『ビーフン』と回答があったので今夜は”手抜きビーフン”です

 

では材料&作り方のご紹介です。(簡単過ぎて、ご紹介という感じではないですが(笑))

 

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【材料】 2人分

ビーフン      1/2袋~

もやし       1袋

ピーマン      2個

白菜        2枚

人参       3㎝くらい

イカ          50g

エビ          2匹

豚肉          50g

☆鶏ガラスープの素   小さじ1・1/2

☆醬油         小さじ1

☆塩コショウ      適宜

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【作り方】

野菜、魚介類、肉を食べやすいよう一口大に切ります。

ビーフンを袋の表示通りに茹でます。

フライパンにごま油を大さじ1/2入れ熱し、肉・魚介・野菜の順に炒め火を通しておきます。

ゆであがったビーフンをフライパンに入れ軽く炒め☆の調味料をを入れ味を調えて完成です。

 

 

かずママのワンポイント

 

今回は冷蔵庫内にあったもの物を入れています。何でもよいんですよ~。

 

私は、冷蔵庫のそうじをする感覚で、

あるものをいれています(笑)

 

また、うちではヘルシー&ボルシー料理にする為にビーフンの量を減らしてもやしを1袋入れています。(本来なら1袋で2人分の

をビーフンを使用しています)

 

これが結構よくて、もやしとビーフンが良い感じに絡まって、ビーフンの代わりみたいになってボリュームが出ます。

 

大人はラー油をかけて食べても美味しいです(^^♪

 

ぜひ作ってみてくださいね。

それでは、かずママでした(*´▽`*)

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