こんにちは。かずママです(*^-^*)
最近、春らしい日や冷たさが緩んだ風を感じたり
↓みたいな桜？？の花を見ると
春だな～としみじみ感じる今日この頃です。
先日、米粉オンリーで肉まんを作ったんです（某レシピサイトを見て）
でも、私の作り方がダメだったみたいで💦
肉まんではなく肉饅頭が出来上がってしまいました（笑）
見た感じ＆味は良いんですよ～。
しかし…。食べたら悲しいことに、
ふわふわ感がなく饅頭なんですよ～😢
そこでふわふわ感が味わいたいと思いたち
簡単蒸しパンを作りました
これ、家にある材料でできるし、
混ぜて蒸すだから簡単です。
皆様もぜひお試ししてね～
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【材料】９号（直径７㎝）マフイン型６個分くらい
米粉（製菓用） 130ｇ
砂糖 40ｇ
↑今回は黒糖を
使用してます
ベーキングパウダー 6ｇ
水 150ｇ前後
油 10ｇ
酢 10ｇ
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【作り方】
１、蒸し器に水をたっぷり入れておく（強火で蒸して空焚きにならないように）
２、材料を全部入れ混ぜ、型に入れる
３、蒸気の上がった蒸し器に２を入れ強火で約１５分くらい蒸します
強火で蒸すと花が咲いた状態
（膨らみがベスト状態の生地がわれた感じになる）
になります。
蓋に布巾を巻いて蒸気が蒸しパンに落ちないようにします。
★酢を入れることによって米粉でも膨らませやすくします。
米粉はメーカーや種類により水分の吸水率が異なるので、
最初水を少な目に入れて後から追加したほうがgoodです。
↓別バージョンのココアをプラスしたものです。
食べた感じは、ふんわり＆もっちもちです(#^^#)
ただ、
美味しいんですけど、
めっちゃお腹いっぱいになります（笑）
ぜひお試しあれー。
それでは、かずママでした(*’ω’*)
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