こんにちは。かずママです(*^-^*)
最近ストウブ鍋でおかずを作る事にはまっています（だって家にある、普通のお鍋で作るより美味しいのだ( ｀ー´)ノ）
今回は肉じゃがを作りました。
ネットでストウブ鍋を検索したら”肉じゃが”って出てきたというのが単純な理由です（笑）
パパは「肉じゃが大好き」ですが、
私と息子は肉じゃがのじゃが芋があまり好きではないのです。
でもネットで皆さんストウブ鍋で作った”無水肉じゃがを絶賛されてましたので(*^^*)今回は無水に挑戦です！！
今回は”じゃが芋さん”もいつもより多めに入れて作ってみました♪
では材料&作り方です
ストウブ鍋を使った肉じゃがの作り方
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【材料】
豚コマ肉 200～250ｇ
玉ねぎ 中２個
白滝（あく抜き済） １袋
じゃが芋 中４個
米油 大さじ１
★酒 大さじ２
★砂糖 大さじ３
★麺つゆ 大さじ２
醬油 大さじ２
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【作り方】
１．肉・じゃが芋は食べやすい大きさに切る（じゃが芋は煮崩れるので大き目がおススメ）玉ねぎは大き目のくし切りにする。
２．鍋に油を入れ、肉・じゃが芋・玉ねぎの順に入れじゃが芋の表面が透き通るまで炒める。
３．鍋に★印の調味料と白滝をを入れ弱火で10分煮る
↑水を入れてないのに調味料と野菜からの水分でこんな感じ。
４．10分たったら醬油を加えてさらに15分くらい煮るじゃが芋が柔らかくなり、汁気が好みの量までになったら火を止める
（うちは少し汁がある方がパパの子のみです）
５．鍋のまま自然放置し味を染み込ませて完成です
ストウブ鍋で煮た”肉じゃが”は大好評でした。
しかーし、じゃが芋が残ったため次の日に
↓じゃが芋を潰してコロッケに
↑息子はこのコロッケの虜に(笑)
息子の一言”いつものコロッケより綺麗に揚がっているし、
しっかりと味があってそのままでも美味しい”とのことでした”(-“”-)”
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