こんにちは。 かずママです(^^♪
最近寒い日がおおいいですね~((+_+))
あったかい晩御飯が恋しいです。
すいとん
寒い中、たまたまTVですいとんの鍋を紹介されているのを見て
「今夜の汁物はすいとん汁にしよう！材料も家にあるものでOKだし」
と母は勝手に決め、晩御飯の支度です(*^^*)
すいとんって小麦粉で作られていることが多いと思うのですが
グルテンフリーにこだわりたい私は
少し考えまして
私流で米粉で作ってみました。
山芋を入れて、もっりち感upで食べ応えありです！
では材料＆作り方です。
【材料】
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◉米粉 ５０ℊ
◉水 30～40㏄
◉山芋 40g（すりおろしておく）
◉塩 一つまみ
人参 1/4個
大根 ３㎝くらい
あげ 1/3枚
だし汁 400㏄←うちは天然だしパックでだしを取ってます
☆塩 一つまみ
☆醬油 大さじ２
☆オイスターソース 小さじ1/2杯
☆酒 小さじ１杯
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【作り方】
１．◉をだまができないようによくまぜます。
かずママのワンポイント！
水は様子を見ながら加減していれてくださいねー。
目安は耳たぶくらいのかたさを目指しましょう(*’ω’*)。
２．だし汁に具材を入れ火が通るまで煮ます。
３．煮えましたら☆の調味料で味付けします。
↑オイスターソースを隠し味で入れるとコクが増して
短時間で煮た汁物が「メインメニュー」へ昇格します（笑）
※旦那談
「本当に美味しいです。オイスターソースがこんなに合うとはΣ(￣□￣|||)」
４．味付けした汁の中に１をスプーンを２個使用して、食べやすい大きさにして入れています。
５．すいとんが浮き上がってきたら出来上がりです。
６．仕上げにねぎをちらして完成です。
下の写真は、この日の献立です～。
パパ＆息子が肉が食べたいというので、
豚肉をソテーして味噌ソースをかけてしあげています!(^^)!
ボリューミーなお献立です。
旦那は「あぁ。懐かしい」と言いながらすいとんを食べていました。
「喜んでもらって、作ったかいがあるなー。グルテンフリーにもなってるしー(*^^*)」
と、喜びながら子供に目を向けると、もう完食してました（笑）
ぜひ試してみてくださいねー。
それでは、かずママでした(^^♪
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