こんにちは。かずママです(^^♪
先日の朝に
子どもが学校に行きたくないのか
「お腹痛い」と駄々をこね始めました。
どうも、学校で嫌な出来事があったみたいで、、、。
でも、
ここで甘やかしては繰り返してしまう！
心を鬼にして(´;ω;｀)
「薬飲んだらだいじょうぶ。頑張って行っておいで！今日のおやつはケーキ焼いといてあげるから」と送り出しました。
子どもケーキにつられたのか、納得して学校に行きました。
さて、ケーキは何を作ろうとかと考え…。
インパクトがあって簡単でシンプルな材料でできるケーキは
『シフォンケーキ』かな？！
という事で
急遽作ることにしました。
では材料＆作り方です。
[ip5_ornament design=”bg-deco-postit1″ width=””]
【材料】
米粉 80ｇ
卵 ４個
砂糖 75ｇ
米油 45ｇ
豆乳 55㏄
バニラエッセンス 少々
[/ip5_ornament]
スポンサードリンク
【作り方】
１．大きめのボールに２つに卵黄と卵白に分けます。
２．卵白のほうに45ｇの砂糖を三回に分けて入れメレンゲを立てます。角がたてばＯＫです。
３．卵黄をくずし砂糖30ｇとバニラエッセンスを入れます。
白っぽくもったりするまで混ぜ、豆乳を少しずつ入れ混ざったら
米油も少しずつ入れ乳化させます。
次に米粉を三回ほどに分けていれます
４．卵白を卵黄のボールにメレンゲ1/4程入れ切るように混ぜ、
「８割程混ざったらまたメレンゲを入れて混ぜる」を繰り返します。
５．全て混ざったら下からも混ぜるようにして型に入れます。
６．余熱170℃を160℃にして40分程焼きます。
７．焼きあがったら逆コップなどの上にひっくり返して冷まします。
８．完全に冷めたら完成です。冷めてから切り分けてくださいね。
子どもも
大きなケーキにテンションがＵＰしてました。（今日の学校は頑張ったそうです(＾◇＾)）
クリームとジャムを添えて息子のおやつに出しました。
「ふわふわで美味しい！」とのことでした。良かったョ～
結構上手くできたので調子に乗って後日に、
「友人のお宅訪問のお持たせ」に
小ぶりな型で焼いてみました♬🎶
友人宅でもジャムとクリームを添えて食べました。好評でした(*^_^*)
やっぱジャムとクリームはあった方が良いね！！
ぜひお試しをー(*‘ω‘ *)
コメント