こんにちは。かずママです♪
今日は冷え込みますね～。
都心は大雪で大変みたいですね・・・。
比較的に温暖なこちらでも、朝から霙＆雪が降ってます。
あー、寒い～((+_+))
寒い中子供を幼稚園に送り、さて自分時間をまったりと過ごしていたのですが….。
私の昼食が何もない事が判明Σ(￣□￣|||)
外に自分ランチのみを買い物に行くのもな～（寒いし、節約？?）
ということで
家に蕎麦（10割そば）があったので
麺つゆを作ってランチにしちゃいました。
麺つゆって簡単に出来て無駄もないんですョ。
今回はその簡単麺つゆのご紹介です！
自作めんつゆの材料
[ip5_ornament design=”bg-deco-postit1″ width=””]
【材料】
☆砂糖 20g
☆醬油 1１0g
☆みりん 70g
☆酒 40g
☆昆布 5㎝角くらい
鰹節 10～20g
[/ip5_ornament]
スポンサードリンク
自作めんつゆの作り方
【作り方】
１．☆を鍋に入れ煮立たせ、アルコール分をよく飛ばしてください←アルコール分があると美味しくないです。
（焦がさないようにしてアルコール分を飛ばしてくださいね）
２．沸騰したら鰹節を入れ、再び煮立たせ、火を止めます。
３．粗熱が取れたらしっかりとこします。
鰹節を濾すのが面倒な方は、
100均のお茶パックを使用すると簡単です。
↓蕎麦はこちらを茹でました。
これ、十割そばだから歯ごたえがあってうちの家族みんな好きなんです。
★カルディやジュピターなどのお店で取り扱いされてます。
蕎麦のみだと少し寂しいので夕飯用の豚肉を少し拝借（笑）
濾した鰹節と昆布は、ふりかけにしておにぎりの具にしちゃいます。
昆布は細く切ってあげると食感がいいです。
”しっとりふりかけ”みたいで美味しいです。
「あ、めんつゆがなーい(>_<)」ってときに簡単に作れますので
ぜひ試してみてくださいねー。
それでは、かずママでした(#^.^#)
コメント