豆腐を使ったレシピ「肉巻き」

グルテンフリー
※プロモーション広告を利用しています

こんにちは。

 

今日のボルシー料理は、

「豆腐の肉巻き」です。

 

[ip5_coloredbox color=”colored-box–yellow” width=””]

材料

(4人分)

【豆腐の肉巻き】
・豚の細切れ 100g
・豆腐 1/2丁
・米粉

タレ
・醤油
・砂糖
・みりん

[/ip5_coloredbox]

 

 

 

 

 

  1. 豆腐は水切りをして、縦長に切ります。
  2. まな板の上に豚肉を敷き、1を巻いていきます。
  3. 巻き終わったら、米粉を全体にまぶします。
  4. フライパンで焼き色を付けていきます。
    火が通ったらたれを絡めます。

豆腐は、あらかじめ水抜きをしておくことで、
仕上がりがプリッとした感じになります。

 

また、子供は豆腐の食感が苦手なので、
豆腐の代わりに高野豆腐を使いました。

そして完成した料理がこちらです。

 

付け合わせは、エリンギとアスパラの炒め物です。
・エリンギ 1本
・アスパラ 1本
を、適当な大きさに切って、塩コショウで炒めました。

 

パパの感想
・しっかり肉に味がついていて、もっちり感(米粉)がある。
・豆腐も水切りされていて、水っぽさがなく食感がいい。
・赤ワインにあうねぇ

と、今回も好評でした。

コメント

タイトルとURLをコピーしました