こんにちは。 かずママです♪
梅雨に入り、最近蒸し暑い日が続いてますね～。
ビールが美味しくなる季節がやってきます(笑)
定番の餃子
先日、テレビで餃子特集をしてまして、
餃子が無性に食べたくなり
家族総出で餃子を作りました(笑)。
我が家で流行っている餃子の具は
なんと”もやし”です。
キャベツの代わりに、もやしで作っても美味しいと聞き、
半信半疑で作ったところ
・・・
・・
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はまりました！！
もやしのうま味と食感が、
絶妙に餃子にマッチするんですよー♪
安い・旨い・切らなくて良い
の三拍子が揃ったお助け万能野菜で、ほんと便利です。
キャベツや白菜の値段が高い時でも
値段を気にしないで餃子が食べられます。
ぜひ作ってみてください(＾◇＾)
では材料＆作り方です。
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【材料】
餃子の皮 ３袋（66個分）
もやし ２袋
豚ひき肉 300ｇ前後
ニラ 一ワ
チューブニンニク ２センチくらい（お好みで）
塩 小さじ1/2
醬油 大さじ１
オイスターソース 大さじ1/2
酒 大さじ１
片栗粉 大さじ１・1/2
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【作り方】
１．ボールに豚のひき肉を入れ、ニンニク・酒を入れて粘りが出るまで混ぜます。
２．次に醬油・オイスターソースを入れ混ぜ合わせます。
３．ボールに洗ったもやしを入れて、手でもやしを握り切る感じで混ぜます。
４．ニラは、細かい小口切りにしてボールに入れ、片栗粉を入れてざっと混ぜれば餡の完成です。
５．餃子の皮で餡を包みます。←子どもさんとすると色んな形ができたりして、楽しいですよ～
６．ホットプレートで焼いたら完成です。
おまけ：餃子スナックの作り方
うちは、子供と作るので
形はけっこ不格好なものが多かったり、餡が足りなくなったりします(笑)
皮が余ってしまったら、
うちでは”餃子スナック”←私命名(笑)を作ったりします。
餃子の皮に、チーズや冷蔵庫にあるものを包んで揚げるだけのシンプルなものですが、
お酒のお供や子供はスナック感覚で好評なのです(*‘ω‘ *)。
下はピザ用チーズと
冷凍していたイタリアンパセリを混ぜたものを包んであげています。
ビールだけじゃなくワインも進んでしまいますので要注意です(>_<)
それではかずママでしたー。
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