こんにちは。かずママです。
最近家族で風邪をひいてしまいΩ＼ζ°)ﾁｰﾝでした。
一番に復活したのは私（主婦は復活せざるを得ない💦）ですが、、、、
夕飯を作るのが”(-“”-)”だったので、
冷凍庫で保存している『パンプキンスープの素』（以前ご紹介分）で”パンプキンスープ”と
これまた冷凍保存していた『ハヤシライス』（これまた、ご紹介分）を使用して”オムハヤシ”にする事にしました。
（息子もパパも病み上がりなのに食欲満点です(笑)）
でも野菜が全くないのが気になって冷蔵庫にあった蓮根、ごぼう、少しだけ余ってたひじきを使用して煮物を作りました
（私頑張ったよ～♪）
今回はその頑張った(笑)煮物のご紹介です。
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【材料】
蓮根 １本
ごぼう ２本
乾燥ひじき １５ｇ
エノキ ２０ｇ
☆砂糖 大さじ２
☆酒 大さじ１
☆水 大さじ５
☆みりん 大さじ２
醬油 大さじ１
ナンプラー 大さじ１
ごま油 適宜
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【作り方】
蓮根は半月切りにし薄くスライスする。ごぼうは細めの拍子切りにする。えのきは一口大にきりほぐす。
乾燥ひじきは袋の表示通りに戻しておきます。
フライパンにごま油を大さじ１入れ温めたらごぼう、蓮根をいれ油が回るよう炒めます。次にひじきを入れ軽く炒め☆の調味料を入れ
蓋をして４～５分煮ます。煮たら醬油、ナンプラーを入れ更に５～６分くらい煮て最後にごま油を大さじ1/2入れ完成です
頑張って作った煮物は片隅に”(-“”-)”
息子はパンプキンスープとオムハヤシに夢中で煮物には少ししか手を出さす(´;ω;｀)
頑張って作ったのに寂しい結果でした😢
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