こんにちは。かずママです。
昨日スーパに行ったらこんな面白いもの見つけちゃいました。
かーぴー（甘くておいしいピーマンとうたってます）！
( ´艸｀)が中身は子供ピーマンという種類？のピーマンらしく
肉厚で甘みがあるとのことです。
さっそく買ってしまいました(#^^#)
このかーぴーを買った後、
スーパーにない食材があり帰宅途中のJAさんの直売に行くと、
こんなに大きななすを発見！(ノ・ω・)ノオオオォォォ-k
土曜日の晩御飯は
子供のリクエストにより『餃子』と決まっちゃっているので
「なす餃子にしよう！！」と思い購入して帰りました(^^♪
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ちなみに、うちのなす餃子は、
薄切りしたなすの間に、餡を挟むんじゃなくて、
キャベツの代わりになすを入れた餡で、普通に餃子を作ります。
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家に帰って、ブルーレイのリモコンと比べてみたんですが。。。。
大きいですよね～！
２個入りで、たったの１２０円でした。
大きいから味は大味なのなのかも？と思ったけど、
母は
安さと、皮むきの面倒さ（餃子に入れるので数がいるのです）を思い
買いました(^^♪
だって、うちって餃子を作る時には
皮を買って３～４袋分作るんですよ💦
もちろんいっぺんに全部は食べないけど．．． 中の餡を作るのも(;”∀”)
またその模様はUPしますね(＾◇＾)
さてさて。
カーピー
さっそく夕飯に食してみました。
肉厚です。
これで子供大丈夫？
というくらい肉厚で濃い色をしています( ˘•ω•˘ )
うちの子は基本野菜OKなので、
最初はそれ程食いつきが違うという感じはしなかったのですが、
私が台所で切っている瞬間から
横からつまみ食いを結構な数、してました(笑）
私も生で食しました(＾◇＾）
確かに肉厚だからか、苦みを感じにくいなと思います。
そんな中で食材を死守し下記を作りました
献立は
豚の中華風照り焼き、カーピー＆人参＆アスパラの塩炒め、蒸し煮のそぼろあえ（昨日の残り物）、味噌汁です。
←日々の献立＆作るのは大変ですよねー。残り物（常備菜）は大切です(笑)
豚肉の中華風照り焼きは息子も大好きなもので、簡単なんですよ(^^♪
今日は、
『豚肉の中華風照り焼き』の”作り方”と”材料”を紹介しますね。
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【材料】
豚肉（とんかつ用）←このほうが御馳走感が出るけど豚こまとかでもOKです ３００ｇ
☆オイスターソース 大さじ１
☆タイ醬油 大さじ１
☆甜面醤 小さじ1/2
☆水 大さじ１
☆チリソース 小さじ１
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【作り方】
豚肉を切りナイロン袋にいれ、
砂糖少々、酒で下味＆臭みを取ります←砂糖を入れ揉むことで柔らかくジューシーなります
☆の調味料を合わせておきます。
フライパンで豚肉を焼き☆の調味料を入れ、豚肉にからめます。簡単出来上がりです
ワンポイント！
今回はタイ醬油がない方は普通の醬油でOKですよ～
その時は少し砂糖を入れたら良いと思います(^^♪
このタレは脂身とよく合います。
少し脂があるお肉と合わせてみてください。
ご飯が進むこと間違いなしですよー（あれ、ヘルシーライフだよね( ;∀;)
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