こんにちは。かずママです(^^♪
先週末から天気がぐずぐずで洗濯物が乾かない～↘気分が沈んでましたが、本日は晴れです。
明日はハロインナイトですね～。素敵な夜になると良いです(^^♪
今夜は寒くなったので米粉を使用した簡単シチューのご紹介です。
グルテンフリーシチューの作り方
市販のルーは使用せずに作ります。
圧力鍋を使うので、野菜を切るのはざっくりですみます。
水は少なめにし・白菜の水分と豆乳で作るので食べ易いです
では材料＆作り方のご紹介です♬
【材料】
じゃが芋 ２個
人参 小１個
玉ねぎ １個
白菜 1/4個
鶏もも肉 小１枚
ウインナー ６本
コンソメキューブ １個
塩コショウ 適宜
ローリエ １枚
米油 小さじ１程度
水 100㏄～200㏄
☆豆乳 200㏄～300㏄
☆米粉 大さじ２程度
バター １０ｇ（なくても良いですがコクがでます）
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【作り方】
１．じゃが芋・人参・玉ねぎの皮を剝き大きめの一口大に切ります（圧力鍋で調理する為）←人参はじゃが芋よりちょっと小さめが良いです♪
２．白菜は芯取り除き大きめのざく切りにします。
３．鶏もも肉は一口大に切り塩コショウで下味をつけておきます。
４．圧力鍋をに米油を小さじ１程度入れ熱し鶏肉に焼き目を付けます。←焼き目がつけばOK！
５．そこにじゃが芋・人参・玉ねぎを入れ脂が回るよう軽く炒めます。
６．炒めたら、白菜と水・コンソメキューブ・ローリエを入れ圧力１分をかけ火を止めて圧力が下がるまで放置します。
☆の材料を混ぜ合わせておきます。
７．圧力が下がったらウインナーを入れ火を通しそこに☆の調味料を入れトロミが付くまで煮込みます。
８．仕上げにバターをを入れ、塩コショウで味を調える完成です。
ルーを使用せずに簡単にできるので、あっさりとしてて、お勧めです(^^♪
かずママのワンポイント
白菜によって出る水分が異なるので、豆乳の量は加減してくださいね～(*”▽”)
米粉は水分にさっと溶けるので、ダマになりにくく、失敗知らずですよ!(^^)!
献立はシチューとバジルペーストを塗ったグルテンフリーパンです。身体があったまります(^^♪
結構簡単に作れてグルテンフリーです。
ぜひ試してみてくださいねー。
それでは、かずママでした(*´▽｀*)
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